Kontaktujte nás
HOBART GmbH
Robert-Bosch-Straße 17
77656 Offenburg
+49 781 600-0
+49 781 600-2319

Mapa
Area Sales Manager
Kontakt
Srovnání produktů
Srovnat produkty nyní


Seznam srovnávaných produktů
HOBART
Premax Řada
Profi Řada
Ecomax By Hobart

COMBI 661

  • Elektricky vyhřívané
  • Dva 6 x 1/1 GN (prostor mezi 2 úrovněmi 83 mm)
  • 6 režimů vaření:
    • Konvekce od 0 do 250 °C
    • Nasycená pára do 98 °C
    • Kombinované od 30 do 250 °C (s nastavitelnou vlhkostí od 0 do 100 %)
    • Nízkoteplotní pára od 30 do 97 °C
    • Vysokoteplotní pára od 99 do 105 °C
    • Regenerace
  • Okamžitý přístup k programům vaření a možnost uložení až 99 receptů
  • Zvlhčovač, funkce zastavení a automatické oplachování mezi dvěma programy vaření
  • Studené pantové dveře nevedoucí teplo s dvojitě glazovaným povrchem, s dorazem vlevo a zavíráním na zatlačení, osvětlení vnitřku LED páskem umístěným ve dveřích
  • Externí přípojka pro čidlo měření teploty jádra
  • Levé dveře, ovládací panel na pravé straně

Varianty

Objednací číslo Popis
HEJ661E

Konvektomat TWIN, elektricky vyhřívaný, vstřikovací systém

  • Jednolitost procesu vaření:
    • Oscilační větrák
    • Propustná odlučovací mřížka mezi větrákem a dutinou (pro stolní modely)
    • S efektivním ventilátorem
  • Rychlost procesu vaření:
    • Efektivní a rychlá výroba páry díky nejnovější technologii vstřikování
    • Rychlý přechod teploty díky otevřené mřížce
    • Rychlé ochlazení dutiny díky funkci cool-down
  • Efektivní plně automatizovaný systém čištění (volitelně):
    • Plně automatické, ekonomické a rychlé
    • Programy:
      • 1. úroveň: 17 minut
      • 2. úroveň: 26 minut
      • 3. úroveň: 36 minut
      • Oplachování: 2 minuty
  • Vkládání v příčném směru umožňuje snadnou manipulaci, lepší přehled a vyšší bezpečnost
  • VisioPAD: Dotykový ovládací panel, přehledný, intuitivní a ergonomický
  • AirControl – Kontrola vzduchu: Nepřetržitá regulace a oscilační větrák
  • JetControl: Nejnovější technologie vstřikování a rychlé chlazení dutiny
  • CoreControl: Vhodný přívod energie dle potřeby, nastavení a zobrazení skutečného stavu
  • TwinControl: Patentovaný systém zdvojení základních funkcí trouby

Technické údaje

Celkový příkon elektro – standardní (tryska) 1 x 18,6 kW | 28,7 A nebo: 2 x 9,3 kW | 14,3 A
Úroveň hluku < 70 dB (A)
Průtokový tlak 1,5 – 6 barů
Doporučená tvrdost vody 0 – 3 °dH

Od 3 dH doporučujeme nainstalovat odsolovací zařízení HYDROLINE STEAM CD, aby bylo zabráněno usazování vodního kamene v konvektomatu.
Instalace musí být provedena dle EN61770/EN1717. Zpětná klapka typu CA je součástí volitelné instalační sady.

Doplňky

Objednací číslo Popis
AC661KM

Mobilní sada pro TWIN

ACM61KSP

Bezpečnostní zámek dveří

OP6&1PI

Pravé dveře 061-101

OPELA

Plně automatizovaný systém čištění COMBI

ACKUSB

USB připojovací sada

ACSC

Zásuvný tříbodový senzor teploty Rôtisserie

ACSCF

Zásuvný jednobodový senzor teploty sous-vide

AC061KE8

Závěsný koš 061 (8 x 65mm)

ACKEN

Sada pro optimalizaci spotřeby energie Connex

ACKDI

Sada ruční sprchy, volná

AC20KI

Instalační sada COMBI 10 úrovní GN 2/1 & 20 úrovní

OP6H

Volitelné 60 Hz

AC1K3G

GN mřížka 1/1, sada 3

AC1K5G

GN mřížka 1/1, sada 5

Zařízení pro USA

Navštivte prosím naši webovou stránku HOBART US

 

Dozvědět se více

top