Precipan
Pánev, kotel a fritéza v jednom - Precipan je praktické multifunkční varné zařízení , které eliminuje potřebu velkého množství kuchyňského vybavení a výrazně snižuje pracovní zátěž personálu.
Precipan
znamená přesnost
Vždy dosáhnete trvale dokonalých výsledků vaření. Díky tomu je vaření zábava!
Spolehlivý pomocník<br/> S přístrojem Precipan budete vy i váš kuchyňský personál při přípravě pokrmů produktivnější a rychlejší než kdykoli předtím.
Jeden přístroj pro všechno<br/> Precipan nabízí následující funkce v jediném přístroji: vaření, pečení, smažení, dušení, blanšírování, pošírování, sous vide, tlakové vaření a vaření v páře.
3 provozní režimy v jednom:
modulární a efektivní
Pánev<br/> Dokonalé chuti vaření dosáhnete snadno! Precipan podává při vaření špičkový výkon. Na 15 mm silném a až 250 °C horkém dně pánve lze ve dvou nebo třech varných zónách vařit velké množství masa nebo zeleniny a udržovat je energeticky úsporně teplé. Dokonce i pudinky a omáčky lze připravovat bez námahy, aniž by se přichytily k pánvi.
Kotel<br/> Každý typ těstovin se dokonale povede! 100 litrů vody se přivede k varu za pouhých 24 minut. Pomocí volitelného automatického systému zvedání a spouštění se každý druh těstovin bez námahy dovaří na „al dente“. Funkce tlakového vaření, která je k dispozici jako volitelné příslušenství, může navíc zvýšit efektivitu vaší kuchyně!
Fritéza<br/> Nic se nepřilepí! Volitelný automatický systém zvedání a spouštění koše může zajistit přesnou dobu přípravy smažených produktů na sekundu. Koše se spouštějí a zvedají do a z varné nádoby automaticky. Fritovací olej lze bezpečně vypustit stisknutím tlačítka nebo pomocí funkce naklápění.
Vysoce výkonná základna pánve
Výkon se snoubí s přesností
Tajemství produktu Precipan spočívá v obzvláště silném a vysoce výkonném dnu pánve, který velmi rychle reaguje.
Můžete pracovat v různých zónách vaření na stejném stupni. V případě potřeby můžete použít plný výkon nebo jen tolik, abyste udrželi jídlo teplé. Máte plnou flexibilitu a bez námahy dosáhnete dokonalých výsledků!
Jeho robustní konstrukce a sofistikovaná technologie zajišťují extrémně rychlý ohřev a velmi rovnoměrné rozložení tepla v zařízení Precipan.
Funkce tlakového vaření
Když musíte pracovat rychle
Až o 25 % rychleji: S volitelnou funkcí tlakového vaření vstoupíte do nového světa efektivity a kvality. Tlak a teplota 103 °C zkracují dobu vaření ve srovnání s běžnými metodami vaření. Chuť potravin a zachování barev, vitamínů a živin jsou pod tlakem ještě intenzivnější.
Vaše výhody
- Plně automatické zvyšování a uvolňování tlaku
- Jednoduchá a bezpečná aplikace
- Intenzivní chuť jídla
- Maximální zachování barvy, vitamínů a živin
Ergonomické vaření
Konstrukce zařízení Precipan zajišťuje obzvláště ergonomické nakládání a vykládání jednotky. Funkce elektrického naklápění posune kotel o plných 90 stupňů, což usnadňuje nalévání tekutých potravin a čištění dna pánve. Víko lze snadno otevřít nebo zavřít ručně – není třeba zdlouhavě čekat jako u elektrických systémů.
Automatický systém zvedání a spouštění koše<br/> Volitelný automatický zdvih košů pro vaření a fritování zajišťuje, že doba přípravy všech produktů je na vteřinu přesná. Jakmile je jídlo připraveno, je automaticky vyjmuto z vody nebo oleje a může být bezpečně odebráno.
Intuitivní ovládání
Ovládací displej (FastPad2) zajišťuje mimořádně snadnou obsluhu zařízení Precipan, kterou snadno zvládne i nevyškolený personál kuchyně. Displej a ovládací kolečko jsou snížené a chráněné před nárazy. Další výhoda: ovládací panel je konstrukčně stejný jako u konvekční parní trouby HOBART COMBI-plus.
Vaše výhody
- Barevný displej s ovládáním obrazu a ovládacím kolečkem
- Intuitivní, snadno pochopitelný koncept ovládání
- 3 provozní režimy: manuální, automatický, servisní
- Rychlá změna teploty (v zónách)
- Proces vaření začíná za pouhé 3 sekundy
- Rozsáhlá databáze receptů a snadná změna programů
- Přístup zepředu: technici mají snadný přístup k údržbě jednotky. Není třeba ji přesouvat
- Robustní ochrana displeje
