Kvalita vody, úprava vody

Jak dosáhnout vynikajících výsledků mytí

Pro zářivě čisté sklenice, talíře a příbory jsou rozhodující čtyři zásadní faktory:

1. čas<br/> 2. teplota<br/> 3. čisticí prostředek<br/> 4. voda.

Moderní technologie u myček na nádobí HOBART představuje řešení prvních tří uvedených faktorů. Zajišťuje ovládání programu a nastavení teploty, správné dávkování čisticích prostředků a poskytuje potřebnou mechanickou sílu vody. Výsledná kvalita mytí nicméně výraznou měrou závisí také na kvalitě samotné vody.

Voda může znehodnotit dobré výsledky mytí

Tam, kde voda vykazuje vysoký obsah minerálních látek, narážejí na hranice svých možností i ty nejlepší myčky. Zásadní je přitom nejen tvrdost vody (obsah vápence), ale také celková salinita!

Pro přesné stanovení kvality vody se musejí provést následující tři analýzy:

1. celková tvrdost
   (obsah uhličitanu vápenatého a hořečnatého a tvrdidel neobsahující uhličitany)
2. tvrdost uhličitanu
   (obsah uhličitanu vápenatého a hořečnatého)
3. celková salinita
   (obsah uhličitanu vápenatého a hořečnatého plus tvrdidel bez obsahu uhličitanů a látek bez tvrdicího účinku)

Jakmile se zjistí kvalita vody, lze dosáhnout dokonalého výsledku mytí a optimální ochrany stroje s pomocí správného systému na úpravu vody.

Další doporučení jsou uvedena v této brožura.

HOBART má správné řešení pro jakékoli použití a jakýkoli typ stroje, bez ohledu na kapacitu.

Změkčovač

Tvrdá voda může myčku napadnout a vést při zahřátí k usazování vodního kamene na topných prvcích. V důsledku toho může dojít k výraznému prodloužení doby programu a zhoršení výkonu myčky. Pokud se minerální látky způsobující tvrdost z vody neodstraní, vytvoří se na topných prvcích pevná vrstva vodního kamene. Nebezpečí spočívá v tom, že topné prvky mohou vyhořet a mycí stroj se může zastavit.<br/> Změkčovače vody poskytují myčce ochranu, zkracují prostoje a v důsledku toho šetří peníze.

Změkčovač vody HYDROLINE SE-H<br/> Změkčovač vody HYDROLINE SD-H

Přečtěte si více o produktech

DEMINERALIZAČNÍ SYSTÉMY

Voda s vysokým obsahem minerálů zanechává na nádobí při odpaření nehezké stopy. Pro odstranění těchto skvrn se skleněné nádobí a příbory musejí po mytí vyleštit. Na leštění se nicméně musejí použít speciální prostředky a také při tom může docházet k šíření choroboplodných zárodků, v důsledku čehož může dojít ke znehodnocení výsledku mytí. Skleněné nádobí navíc může vydávat nepříjemný nebo dokonce odporný zápach.

Demineralizační systémy zaručují dokonalé umytí a zároveň šetří náklady, jelikož se již nemusí provádět leštění. Dokonale kvalitní voda je také šetrná vůči myčce na nádobí.

ČÁSTEČNÝ ODSOLOVAČ

Systémy pro částečnou demineralizaci zaručují dokonalé umytí a zároveň šetří náklady, jelikož se již nemusí provádět leštění. Dokonale kvalitní voda je také šetrná vůči myčce na nádobí. Částečný odsolovač zaručuje viditelně lepší umytí a zároveň chrání myčku proti usazování vodního kamene.

Částečný odsolovač HYDROLINE STAR PD<br/> Částečný odsolovač HYDROLINE STEAM CD

Přečtěte si více o produktech

ÚPLNÝ ODSOLOVAČ

Proces úplné demineralizace nicméně vymění veškeré soli obsažené ve vodě. To zajišťuje dokonalé umytí skleněného nádobí a příborů, i pokud se v neupravené vodě vyskytuje vysoký obsah soli a minerálních látek. Úplný odsolovač zajišťuje zcela dokonalé umytí a dokonalou ochranu myčky na nádobí.

Úplný odsolovač HYDROLINE STAR EXTRA FD

Přečtěte si více o produktech

SYSTÉMY OSMÓZY

Systém osmózy zajišťuje téměř 100% odsolenou vodu a působí svým účinkem zejména tam, kde se myčka na nádobí používá velkou měrou s výraznými nároky na výslednou kvalitu mytí. Díky tomu je leštění skleněného nádobí a příborů minulostí. Tyto soběstačné systémy nevyžadují pravidelnou výměnu prázdných náplní, což snižuje potřebu obsluhy na minimum.

Reverzní osmóza HYDROLINE PURE RO-C<br/> Reverzní osmóza HYDROLINE PURE RO-I<br/> Reverzní osmóza HYDROLINE PURE RO-S

Přečtěte si více o produktech